Naar inhoud
Nieuws • 31.10.18

Schrikbarende gerechten

Bloederige worteltaart in bedrijfsrestaurant

Nieuws • 31.10.18
Een bloederige worteltaart, spaghettisalade met wormen en andere griezelige gerechten in de bedrijfscatering. Daarmee speelt PDX Services uit Almere in op Halloween, een feest van de doden dat steeds meer gaat leven in Nederland, aldus de cateraar.

Onderzoek wijst uit dat 55% Halloween viert in Nederland. Dat gebeurt op 31 oktober. Op die dag kan er op steeds meer plaatsen gegriezeld worden.

Griezelfeest
Cateraar PDX Services serveerde op het Media Park in Hilversum ‘couscous salade met wortelvingers, bloederige worteltaart en spaghetti salade met wormen’. Met een knipoog.

Thema
Thijs Hollenkamp, regiomanager van PDX op het Media Park, zegt hierover: ‘Wij merken dat Halloween steeds meer een thema wordt waar wij op in kunnen spelen.’

De uitdaging zit hem vooral in het griezelig maken van dagelijkse ingrediënten om zo de gasten als het ware op het verkeerde been te zetten. Uitdagend. ‘En vooral erg leuk’, aldus Hollenkamp.

Halloween-stunt
Op de genoemde locatie lunchen 500 gasten per dag. De Halloween-stunt werd gewaardeerd en leidde tot op z’n minst een glimlach en nieuwsgierigheid. Hollenkamp: ‘De afwisseling met dit soort relatief nieuwe feestdagen maakt het cateringvak nog diverser.’

Komische noot
PDX wil gasten verrassen met vernieuwende items op het menu. Hollenkamp: ‘Normaal gesproken doen we dat met een iets serieuzere benadering van de gerechten, maar eten is ook een stuk beleving. Vandaag heeft die beleving een licht komische noot en dat vinden onze gasten alleen maar leuk.’


Terug naar overzicht

Cookie-instellingen

Alles Over Catering maakt gebruik van cookies voor een optimale gebruikerservaring.

Graag vragen wij uw toestemming voor het plaatsen van deze cookies.

Meer informatie.

Accepteren Weigeren