Naar inhoud
Nieuws • 13.03.18

Versnipperde kennis wordt verzameld

Eiwitplatform ten gunste van ouderen

Nieuws • 13.03.18
Een platform dat alle informatie en alle producten op het gebied van eiwitten in relatie tot ouderenzorg en thuiswonende ouderen inzichtelijk en bereikbaar maakt. Dat is de wens van Jasper Kooijmans, Hoofd Foodservice van Arla Foods, zo blijkt uit een bijdrage in Uitblinkers nr. 5. (Foto's: Sjoukje Kilian)

‘Ik kom regelmatig in aanraking met ouderen die eenzaam zijn omdat ze de energie niet hebben om erop uit te gaan. Dat breekt mijn hart’, zegt Kooijmans tegen de redactie van Uitblinkers. Hij wil het platform nog deze zomer lanceren.

Over eiwitten en de gunstige effecten ervan is veel bekend. Maar die kennis komt niet of slechts ten dele terecht bij de mensen op de werkvloer in de zorg of bij de ouderen thuis. Veel kansen en mogelijkheden blijven daardoor onbenut, zo wordt gemeld.

Producten met veel eiwit, specifiek gericht op ouderen, zijn lastig te vinden. Vaak ontbreekt de kennis om de juiste keuze te maken, aldus Kooijmans.

Eiwitten + bewegen = spieropbouw

Categorie
Hij wil eiwitten als een categorie in de markt gaan zetten, niet meer als afzonderlijke producten.

Het platform bevat straks alle producten en alle kennis op het gebied van eiwitten. Ongeacht merk en afkomst. ‘Samen moeten we de categorie laten groeien zodat we de voedingssituatie van ouderen kunnen verbeteren.’

Aanwas speirmassa
Het tegengaan van de afbraak van spieren en zelfs het bevorderen van de aanwas van spiermassa bij ouderen staat centraal.

Kooijmans: ‘Door een combinatie van voeding en beweging kun je veel bereiken. Mensen herstellen sneller, ze worden actiever, socialer, gelukkiger. Het gaat verder dan het innemen van eiwitten.'

Maar dit kan alleen als je het integraal aanvliegt, met alle betrokken partijen, aldus Kooijmans. 'Dat gaan wij doen.’

Eiwitrijk drankje na het sporten.

Terug naar overzicht

Cookie-instellingen

Alles Over Catering maakt gebruik van cookies voor een optimale gebruikerservaring.

Graag vragen wij uw toestemming voor het plaatsen van deze cookies.

Meer informatie.

Accepteren Weigeren