Naar inhoud
Nieuws • 09.05.19

Tegen hart- en vaatziekten

Leo serveert meer vezels

Nieuws • 09.05.19
Meer vezels in de voeding op het werk. Daarvoor maakt cateraar Leo op het werk! zich sterk. Dat was nodig omdat er op Leo’s locaties te weinig vezels genuttigd werden, meldt de cateraar op Facebook.

Onderzoek maakte duidelijk dat gasten op de locaties van Leo te weinig vezels consumeerden. Dat is niet goed, aldus de cateraar, want vezels zijn zeer belangrijk.

Voedingsstoffen opnemen
Daarover meldt Leo: ‘Vezels helpen de darmen alle goede voedingsstoffen uit het eten op te nemen. Vezels geven je een verzadigd gevoel waardoor je minder snel trek krijgt. Daarnaast spelen vezels ook een rol bij het langzaam opnemen van suiker uit voeding.’

Bloedsuikerspiegel
Hierdoor blijft de bloedsuikerspiegel stabiel. Het tot je nemen van genoeg vezels is dus van belang voor je gezondheid, zo wordt gemeld. ‘De eerste Leo healtchallenge, die wij in februari gestart zijn, ging dan ook niet voor niets over vezels.’

Challenge
Op de locaties van Leo eten de gasten gemiddeld 9% meer vezels. ‘Hiernaast vond 85% van onze teamleden de challenge succesvol en geeft 76% aan vezelrijke voeding blijvend in het menu op te nemen.’

Minder risico
Ook het Voedingscentrum meldt dat voedingsvezels belangrijke stoffen zijn voor een gezonde spijsvertering. ‘Ze dragen ook bij aan een verzadigd gevoel na het eten. En ze verminderen het risico op hart- en vaatziekten, diabetes type 2 en kanker.’

Volkoren
Volkorenproducten, groente, fruit, peulvruchten en noten zijn vezelrijk. Voor volwassenen geldt het advies om zo’n 30 tot 40 gram voedingsvezels per dag binnen te krijgen. Het gaat daarbij om vezels die van nature in de voeding aanwezig zijn, aldus het Voedingscentrum.

Schijf van Vijf
Als je eet volgens de Schijf van Vijf eet je voldoende van deze voedingsmiddelen en bevat je voeding voldoende vezels, aldus het Voedingscentrum. ‘Veel mensen krijgen minder vezels binnen dan de aanbevolen hoeveelheid. De gemiddelde inname in Nederland is 20 gram per dag.’

Terug naar overzicht

Cookie-instellingen

Alles Over Catering maakt gebruik van cookies voor een optimale gebruikerservaring.

Graag vragen wij uw toestemming voor het plaatsen van deze cookies.

Meer informatie.

Accepteren Weigeren