Naar inhoud
Nieuws • 07.05.18

Echte chef zorgt voor besparingen

'Maak lunch onderdeel schoolbegroting'

Nieuws • 07.05.18
De schoollunch moet op basisscholen onderdeel worden van de schoolbegroting, net zoals het kopieerpapier. Daarvoor pleit Doris Voss, oprichter van Stichting Tijd voor Eten, op Onderwijsconsument.nl.

Het doel hiervan is om te komen tot gezonde maaltijden. Scholen en ouders moeten dit samen doen, aldus Voss. ‘Scholen kunnen niet alles alleen betalen. Het moet normaal worden dat ouders een kleine financiële bijdrage leveren aan een gezonde lunch voor hun kind op school, zoals bij kinderdagverblijven al het geval is.’

Strijd
Ze laat weten dat veel ouders thuis een strijd voeren strijd om hun kind gezond te laten eten. ‘Als leerlingen samen aan tafel gezond eten en merken dat hun leeftijdsgenoten iets graag lusten, zullen ze het zelf ook sneller proberen.’

Echte chef
Maaltijden bereid door een echte chef-kok kunnen de school kosten besparen, laat ze weten. ‘Een chef weet groente lekker te bereiden, aantrekkelijk te presenteren op het bord en voedsel efficiënt te gebruiken.’

Het initiatief zou vanuit de scholen en de ouders moeten komen. ‘Daar moet het enthousiasme liggen om te samen te werken en aan de slag te gaan met gezonder en beter eten tussen de middag op school.’

Pilots op basisscholen
In het verleden zijn er pilots uitgevoerd op Amsterdamse basisscholen, meldt Voss in het interview met Onderwijsconsument.nl. ‘Een cateraar verzorgde de maaltijden en kookte met verse producten uit de buurt. Leerlingen aten samen aan gedekte tafels in een kantine waar het gezellig was gemaakt.’

Uit deze pilots bleek dat leerlingen enthousiast waren en het eten lekker vonden. Ook ouders waren content. ‘Hun kind krijgt ’s middags een goedgevulde, gezonde maaltijd, waardoor ze minder zeuren om snoep en minder moe zijn als ze thuiskomen.’

Maar de middelen om ermee van start te gaan ontbraken.


Terug naar overzicht

Cookie-instellingen

Alles Over Catering maakt gebruik van cookies voor een optimale gebruikerservaring.

Graag vragen wij uw toestemming voor het plaatsen van deze cookies.

Meer informatie.

Accepteren Weigeren