Naar inhoud
Nieuws • 09.10.18

Beter inzicht in voorkeuren, lagere kosten

No Waste App tegen no show

Nieuws • 09.10.18
No show ofwel gasten die zonder afmelden niet opdagen is een van de oorzaken van waste. Ook in de party- en eventcatering. Catering Lokaal heeft samen met Axians de No-Waste App ontwikkeld waarmee je no show en verspilling tegengaat.

Het idee van de app is alsvolgt: vraag gasten bij te dragen aan het probleem van voedselverspilling door vooraf hun gerechtkeuzes of smaakvoorkeuren aan te geven. Maak daarnaast het afmelden voor het event eenvoudiger en duidelijker.

Te ruime inkoop
Bedrijven die evenementen organiseren hebben altijd met no show te maken. Daardoor is het nooit exact duidelijk hoeveel gasten er komen en wat zij graag willen eten. Het gevolg: er wordt standaard te ruim ingekocht. Een fors deel van het bereide voedsel verdwijnt vanwege voedselveiligheidsvoorschriften in de vuilnisbak.

Lagere kosten
Alex Bontenbal, mede-eigenaar van Catering Lokaal: ‘Met de app snijdt het mes aan twee kanten. Doordat wij duidelijker in beeld hebben hoeveel gasten er komen en wat ze willen eten, kunnen we heel precies inkopen. Tot op het laatste broodje nauwkeurig. Dat voorkomt voedselverspilling én zorgt voor lagere kosten voor de opdrachtgever.’


Terug naar overzicht

Cookie-instellingen

Alles Over Catering maakt gebruik van cookies voor een optimale gebruikerservaring.

Graag vragen wij uw toestemming voor het plaatsen van deze cookies.

Meer informatie.

Accepteren Weigeren