Naar inhoud
Nieuws • 28.04.18

'Op school eten kinderen beter'

Wetenschap pleit voor schoolmaaltijden

Nieuws • 28.04.18
Verantwoorde maaltijden op basisscholen leiden ertoe dat jongeren beter gaan eten. Dat pleidooi is afkomstig van de voedingsdeskundigen Jaap Seidell en Jutka Halberstadt die het boek ‘Jongleren met voeding – Kleine en grote vragen over een leven lang gezond eten’ schreven.

In een interview met de Volkskrant laten ze weten dat Nederlandse kinderen ongezond eten. Ze eten minder groente en fruit dan veel andere Europese kinderen. Veel brood, zelden volkoren en weinig groente, vis, fruit of vezels, aldus de beide wetenschappers.

Slechte tussendoortjes
Ze rekenen af met zoete tussendoortjes, zoals knijpfruit, ontbijtkoek, liga’s of fruitsap, want die zijn niet gezond, zo blijkt. In de Volkskrant zeggen ze: ‘Alsof deze te vergelijken zijn met fruit. Maar een Breaker is geen fruit. Er zijn genoeg mensen, ook hoogopgeleide, die hun kinderen ontbijtkoek als ontbijt geven, Want ja, het heet niet voor niets ontbijtkoek.’

Deze en andere sterk gesuikerde producten zorgen ervoor dat mensen al heel snel boven het aantal grammen suiker zitten wat volgens de Wereldgezondheidsorganisatie is toegestaan.

Goed ontbijt
Een goed ontbijt bestaat volgens Seidell en Halberstadt uit gewone yoghurt of een volkoren boterham met hartig beleg. ‘En fruit eten, geen vruchtensap of gezoete fruityoghurt.’

Ze pleiten voor de inname van onbewerkte producten en experimenteren op basisscholen met verschillende lunchconcepten. ‘Groentesoep, brood met salade, noem maar op.’

Schoolmaaltijden
Seidell is van oordeel dat kinderen beter gaan eten als ze gezonde maaltijden op school aangeboden krijgen. Daarover: ‘Op school eten kinderen sowieso veel beter, als iedereen groente eet, eten ook slechte eters het. Daarom ben ik zo’n voorstander van goede schoolmaaltijden.’



Terug naar overzicht

Cookie-instellingen

Alles Over Catering maakt gebruik van cookies voor een optimale gebruikerservaring.

Graag vragen wij uw toestemming voor het plaatsen van deze cookies.

Meer informatie.

Accepteren Weigeren